90-минутна индивидуална консултация + възможност за персонален протокол и проследяване
Преминаването към безглутеново хранене не е просто изключване на няколко храни от менюто. За да бъде устойчиво, балансирано и съобразено с индивидуалните потребности на човека, то изисква правилен преход, добра подготовка и цялостен поглед върху начина на хранене и начина на живот.
В тази консултация работим индивидуално и разглеждаме храненето не само на ниво тяло, но и през връзката между ум, емоции, съзнание, вътрешни навици и енергия.
Какво включва консултацията?

• Индивидуална оценка и анализ
  Преди консултацията попълвате подробен индивидуален въпросник.
  Това е важна част от процеса, защото ми позволява предварително да се запозная с Вашия случай, настоящия начин на хранене, целите Ви, хранителните навици, предпочитанията и предизвикателствата, пред които сте изправени.
  По този начин още преди срещата мога да преценя дали и по какъв начин мога да бъда полезна във Вашия конкретен случай, както и да използваме максимално ефективно времето на самата консултация.
  По време на консултацията разглеждаме:
  настоящия Ви начин на хранене;
  хранителните Ви навици и предпочитания;
  ежедневния Ви ритъм;
  причините, поради които желаете да преминете към безглутеново хранене;
  настоящите Ви затруднения;
  индивидуалните Ви потребности и цели;
  отношението Ви към храната;
  възможните трудности при промяната;
  начина, по който храненето се вписва в реалното Ви ежедневие.

Плавен и устойчив преход към безглутеново хранене
Ще изградим индивидуален подход за преминаване към безглутеново хранене, съобразен с Вашето ежедневие, хранителни навици, предпочитания и възможности.
Ще обсъдим:
кои храни съдържат глутен;
кои храни естествено са без глутен;
кои продукти е необходимо да бъдат заменени;
как да направите прехода плавно, без усещане за лишение;
как да изградите разнообразно и пълноценно меню;
как да организирате пазаруването и приготвянето на храната;
как да се храните спокойно и уверено извън дома;
как да разчитате етикетите и да разпознавате потенциални източници на глутен;
как да избегнете прекомерното разчитане на силно преработени „безглутенови“ продукти.

Персонализиране според Вашето индивидуално състояние
Не работя с универсален хранителен режим, който е еднакъв за всички.
Насоките се адаптират спрямо информацията, която споделяте във въпросника и по време на консултацията, Вашите цели, начин на живот, хранителни предпочитания и конкретни потребности.
При необходимост обсъждаме и връзката между храненето и:
храносмилателния комфорт;
енергията и жизнеността;
ежедневния ритъм;
емоционалното състояние;
съня и възстановяването;
отношението към храната;
навиците и поведението около храненето.
Важно: консултацията има образователен и подкрепящ характер и не замества медицинска диагностика, лечение или назначена от лекар терапия. При наличие на диагностицирано заболяване, медицинско състояние или съмнение за хранителна непоносимост/алергия е важно да се работи и с подходящ медицински специалист.

Тяло
Работим върху това как да изградите начин на хранене, който да бъде максимално пълноценен, разнообразен и подходящ за Вас.
Разглеждаме:
основните групи храни;
балансирането на храненията;
източниците на растителен и/или животински протеин според Вашия начин на хранене;
полезните мазнини;
качествените въглехидрати;
фибрите;
естествените безглутенови храни;
подходящи заместители;
практична организация на менюто.

• Ум
  Промяната на храненето започва не само в кухнята, а и в начина, по който мислим за храната.
  Работим с:
  хранителни убеждения;
  страхове и притеснения около храненето;
  усещането за „забранени“ храни;
  автоматични хранителни навици;
  трудности при промяната;
  изграждане на нови и устойчиви навици;
  по-осъзнато отношение към избора на храна.

• Емоции и душа
  Храненето има и емоционално измерение.
  Затова обръщаме внимание на връзката между храната, емоционалното състояние и вътрешните потребности.
  Ще търсим по-осъзнат начин да се свържете с тялото си и неговите сигнали, вместо промяната да бъде изградена единствено върху ограничения, страх или чувство за вина.

• Съзнание
  Целта не е просто временно да „спазвате безглутенова диета“, а да изградите съзнателен начин на хранене, който можете да разбирате и прилагате самостоятелно.
  Ще работим върху:
  осъзнаване на собствените хранителни избори;
  разбиране на сигналите на тялото;
  информирани решения;
  изграждане на лична отговорност към храненето;
  устойчивост вместо краткосрочни ограничения.

• Енергия и начин на живот
  Разглеждаме храненето като част от цялостния начин на живот.
  Обсъждаме как храненето се свързва с:
  ежедневния ритъм;
  натоварването;
  почивката;
  съня;
  движението;
  възстановяването;
  емоционалния баланс;
  личната енергия и усещането за жизненост.

• Персонални рецепти
  При избран пакет с персонален протокол могат да бъдат включени индивидуално подбрани рецепти, съобразени с Вашия начин на хранене, предпочитания, цели и конкретни нужди.
  Рецептите могат да бъдат:
  закуски;
  основни ястия;
  салати;
  супи;
  десерти;
  междинни хранения;
  смутита;
  напитки;
  бързи решения за натоварени дни.
  Целта е да не получите просто списък с ограничения, а реални идеи какво да приготвяте и с какво да замените досегашните си храни.

Как протича процесът?

1. Попълвате въпросник
   След записване получавате подробен въпросник, който е необходимо да бъде попълнен предварително.
2. Запознавам се с Вашия случай
   Преглеждам предоставената информация и преценявам дали консултацията е подходяща за Вашата ситуация и по какъв начин мога да Ви бъда полезна.
3. Провеждаме 90-минутната консултация
   Разглеждаме Вашата ситуация цялостно и поставяме основата на индивидуалния Ви подход.
4. След консултацията разработвам индивидуалните Ви насоки и адаптирани рецепти, според вашите индивидуални нужди, цели, темпо и начин на живот.
5. При желание продължаваме с проследяване
   При необходимост можем да продължим процеса с последващи консултации, в които да проследим как се адаптирате, какви трудности възникват и какво е необходимо да бъде променено или надградено.
   Варианти за работа
6. 
   Важно
   Въпросникът се попълва предварително и е задължителна част от процеса.
   Това ми позволява да се запозная предварително с Вашия случай и да преценя дали мога да бъда полезна именно на Вас. Така не губим ценно време от 90-минутната консултация в събиране на базова информация, а можем да се фокусираме върху същинската работа.
   Моята цел не е просто да Ви дам списък с храни, които да изключите.
   Целта е да Ви помогна да разберете как да изградите свой собствен, осъзнат и устойчив начин на хранене, който да можете да прилагате и без постоянна зависимост от готови режими.
7. Адаптирани рецепти и умение да създавате свои
   В зависимост от избрания пакет получавате адаптирани рецепти и практична основа за създаване на собствени ястия.
   Тук целта не е просто да Ви дам готови рецепти, които да следвате едно към едно.
   Ще получите модел и принципи за комбиниране на храните, чрез които постепенно да разберете как сами да създавате разнообразни безглутенови ястия според собствените си вкусове, наличните продукти и нуждите си.
8. 
   Материалите могат да включват:
   готови адаптирани рецепти;
   идеи за закуски, основни ястия, салати, супи, десерти, напитки и междинни хранения;
   варианти за заместване на определени продукти;
   основни принципи за изграждане на балансирано ястие;
   формули за комбиниране на различни групи храни;
   идеи как една рецепта да бъде трансформирана в няколко различни варианта;
   насоки как да използвате наличните у дома продукти;
   идеи за импровизация и свободно готвене;
   практически насоки как да създавате свои собствени рецепти.
   Целта е с времето да не зависите от готови рецепти.
   Искам да Ви дам не само „какво да приготвите днес“, а знанието и увереността да можете сами да създавате своите следващи ястия с лекота.
   Така безглутеновото хранене постепенно се превръща от списък с ограничения в свободно, творческо и естествено готвене, съобразено с Вашия вкус и начин на живот.

ИЗБЕРИ СВОЯ ПАКЕТ:

ВЪЗПОЛЗВАЙ СЕ ОТ МЕТОДИКАТА ЗА ЦЯЛОСТНА ТРАНСФОРМАЦИЯ И УСТОЙЧИВ РЕЗУЛТАТ

Попълни формата, за да получиш информация за начина на достъп и следващите стъпки.